The US restaurant industry certainly is a powerful innovator when it comes to new concepts and trends. Think of fastfood, fast casual and so forth that have revolutionized the way we eat around the world - often, arguably, not for the better of humankind. The below survey published here reveals the latest trends for 2010 that dramatically reverse what the US [...]
Posts Tagged ‘Nachhaltiger Anbau’
4 Jun
A promising start of a great collaboration…successful brainstorming meeting at the ZHAW
Visiting Mr.Graber, R&D Project Manager at the Zurich University of Applied Sciences (ZHAW) in Wädenswil, offers more than spectacular views. However, the vista overlooking the lake Zurich from the ZHAW campus is in itself worth a visit. Yet, work was to be done in the lounge garden of his huge greenhouse research facility, adjacent to the [...]
31 May
“Bio für alle” – Kommentar auf den heutigen Artikel auf nachhaltigkeit.org
Ein heute erschienener Artikel auf nachhaltigkeit.org mit der Direktionsleitung für Nachhaltigkeit und Qualität bei COOP Schweiz zeigt die Komplexität im Bereich der Biolabels sowie der gegenwärtigen Entwicklung im Biomarkt. Der Artikel verdeutlicht aber auch die eindeutigen Stärken von AquaFarm gegenüber traditionellen Anbaumethoden. Aus Sicht von AquaFarm besonders interessant ist die Aussage, dass nachhaltige Fischzucht sowie die effiziente Ressource Wasser [...]
